高星级饭店运营与管理

培养目标:本专业培养掌握酒店服务和管理基本知识和理论、掌握酒店服务技能，形象好、气质佳、服务意识强、思想素质高的技能型人才，面向高星级酒店和旅游公司等输送具备职业能力、语言表达能力、外语接待能力、计算机业务操作能力、人际交往与社会协作能力兼具的人才。

开设主要课程:形体训练、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店英语、艺术欣赏、旅游地理、旅游概论、旅游心理学等。

实训课程:前厅服务与管理实训、餐饮管理技巧实训、客房综合实训、预订计算机系统实训、形体训练。