本专业主要面向餐饮类企业，培养与我国社会主义现代化建设要求相适应、德智体美劳全面发展，具有基本的科学文化素养、必要的文化基础知识、良好的职业道德，掌握本专业对应职业岗位必备的专业知识与比较熟练的职业技能，能胜任大型酒店行政总厨、中小型餐厅经理或个体餐馆等服务、管理一线工作，并具有持续学习和适应职业变化的能力，具有一定创新精神和立业、创业能力的高素质劳动者和技能型人才。
本专业主要面向餐饮类企业，培养与我国社会主义现代化建设要求相适应、德智体美劳全面发展，具有基本的科学文化素养、必要的文化基础知识、良好的职业道德，掌握本专业对应职业岗位必备的专业知识与比较熟练的职业技能，能胜任大型酒店行政总厨、中小型餐厅经理或个体餐馆等服务、管理一线工作，并具有持续学习和适应职业变化的能力，具有一定创新精神和立业、创业能力的高素质劳动者和技能型人才。