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  • 中式烹饪

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  • 更新日期:08-23
  • 所在地域:浙江 衢州
  • 学校名称:衢州旅游学校
  • 学校地址:城关镇桃溪路162号
  • 所有地区排名500,在烹饪工艺与营养分类中排名11
    这里有衢州旅游学校的中式烹饪专业课程、中式烹饪培养目标、中式烹饪就业措施等信息。
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主要课程

中式烹饪绪论、烹调原料选购与保管、刀工技术、厨房设备运用(中式)、烹调法的运用、冷盘的切配方法及其运用、筵席与时菜的选配、厨房生产场地的技术管理知识与成本核算、中式烹调师(中级)培训等。

就业方向

主要为高星级酒店餐饮部门从事中式烹调与餐饮管理、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作。

该校其他专业

开设有中式烹饪专业的学校