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  • 中西面点

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  • 更新日期:09-14
  • 所在地域:浙江 杭州
  • 学校名称:杭州西湖职业高级中学
  • 学校地址:杭州杭新东路3号
  • 所有地区排名500,在烹饪工艺与营养分类中排名11
    这里有杭州西湖职业高级中学的中西面点专业课程、中西面点培养目标、中西面点就业措施等信息。
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培养目标

培养掌握餐饮企业西式厨房及烘焙生产工作流程及基本运营模式,能从事常用面点原料加工、掌握现代中西式制作技术,具有较强的中西式面点制作能力的应用型人才。

主要课程

面点工艺学、面点基本功训练、中西式面点加工技术、烘焙工艺学、烹调工艺学、中国名点、烹饪营养学、烹饪美学、食品安全与卫生、西饼蛋糕制作、市场营销等。

该校其他专业

开设有中西面点专业的学校