山东城市建设职业学院环境艺术设计专业培养目标
本专业面向建筑室内外空间环境艺术设计行业中的中小微企业，培养拥护党的基本路线，德智体美全面发展，具有良好的职业道德、熟练的职业技能、精益求精的工作态度、可持续发展的基础能力，掌握本专业必备的专业理论知识，具备较强的室内外环境设计、制图与施工管理等实践能力，适应室内外环境设计绘图员、住宅室内设计师、室内建筑师、陈设艺术设计师、材料员、施工员、造价员或景观艺术设计师等职业岗位的高素质技术技能人才。
山东城市建设职业学院环境艺术设计专业主要课程
专业基础平台课程为《设计素描》《设计色彩》《设计手绘表现》《形态构成与模型制作》, 室内设计方向模块课程为《室内装饰材料与施工》《室内装饰工程施工图设计与绘制》《室内空间效果图设计与制作》《室内家具设计》《室内空间专题设计--居住空间室内设计》《室内空间专题设计--办公空间室内设计》《室内空间专题设计--商业空间室内设计》, 室外景观方向模块课程为《室外景观场地设计》《公共环境设施与小品设计》《室外景观专题设计--居住区环境景观设计》《室外景观专题设计--广场与街道景观设计景观设计》《室外景观专题设计--城市公园景观设计》《综合实训与毕业设计》《顶岗实习》等。
山东城市建设职业学院环境艺术设计专业实践教学
学习期间利用校内实训室进行美术实训、设计手绘表现实训、形态构成与模型制作实训、计算机综合制图实训、环境艺术工程材料与施工实训、室内空间专题设计实训、室外景观专题设计实训;与企业合作建立多处校外实训基地，进行美术写生、室内空间专题设计实训、室外景观专题设计实训、毕业设计、顶岗实习等实践教学环节。
山东城市建设职业学院环境艺术设计专业技术证书
在校期间可取得计算机绘图员(AUTODESK认证)、预算员、施工员、造价员等技术证书，从业后可考取国家注册建造师、注册监理师、住宅室内设计师、室内建筑师、陈设艺术设计师、景观照明师、景观设计师等执业资格证书。
山东城市建设职业学院环境艺术设计专业就业方向
本专业毕业生就业初始核心岗位主要是室内空间设计、环境景观设计、效果图表现、装饰企业设计部门、家具设计生产、室内陈设设计与销售、房地产开发等企事业单位的绘图员或设计师助理,拓展岗位为材料员、施工员、造价员,发展岗位为住宅室内设计师、室内建筑师、陈设艺术设计师、景观照明师、景观设计师等。