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  • 西餐工艺

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  • 更新日期:10-21
  • 所在地域:江苏 连云港
  • 学校名称:江苏省连云港工贸高等职业技术学校
  • 学校地址:江苏省连云港市海州区霞辉路1号
  • 所有地区排名500,在烹饪工艺与营养分类中排名11
    这里有江苏省连云港工贸高等职业技术学校的西餐工艺专业课程、西餐工艺培养目标、西餐工艺就业措施等信息。
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西餐工艺专业培养目标

本专业培养理想信念坚定、德技并修、全面发展,具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、较强的就业创业能力,具有支撑终身发展、适应时代要求的关键能力,掌握烹调工艺与营养专业知识和技术技能,面向餐饮行业,培养在餐饮企业、饭店餐饮部门及各类企事业单位餐饮服务部门的烹调加工、营养配餐、厨政管理、餐饮管理等岗位群工作,能够从事现代餐饮生产与管理、营养配餐、产品研发等工作的高素质技术技能人才。

西餐工艺专业核心课程

主要开设西餐工艺、西式面点工艺、西餐基础菜肴制作、欧美菜肴制作、日韩料理、东南亚菜肴制作、西式快餐制作、烹调工艺、烹饪营养、食品安全、餐饮管理、酒店电子商务、中国旅游地理等专业课程。

西餐工艺专业就业岗位

品牌连锁餐饮企业、高星级酒店餐饮部门及各类企事业单位餐饮服务部门的烹调加工、营养配餐、厨政管理、餐饮管理等岗位。

该校其他专业

开设有西餐工艺专业的学校