福建能读高星级饭店运营与管理专业的中职学校有：福建经济学校、福建商贸学校、福建经贸学校、福建海洋职业技术学校等中职学校。
一、福建能读高星级饭店运营与管理专业的中职学校名单汇总
| 序号 | 中职学校名称 |
| 1 | 福建经济学校 |
| 2 | 福建商贸学校 |
| 3 | 福建经贸学校 |
| 4 | 福建海洋职业技术学校 |
二、福建能读高星级饭店运营与管理专业的部分中职学校简介
1、福建商贸学校
福建商贸学校是一所集中专、五年制大专和成人高等教育及培训与鉴定为一体的综合性全日制国家级重点中等职业学校。学校创办于1952年，占地面积160余亩，建筑面积7万多平方米。开设23个三年制中专专业，并与高职院校联办开设多个五年制高职大专专业，在校生4000多名。毕业生专业技能等级证书通过率达100%，就业率历届保持在98%以上，就业稳定率达80%。学校办学成果斐然，荣获“福建省第十二届省级文明学校”、“福建省先进基层党组织”、“福建省工人先锋号”、“福建省五四红旗团委”、“福建省平安校园”等称号，现被确定为“福建省示范性现代职业院校建设单位”，并被教育部 确定为“国家中等职业改革示范学校”。
2、福建海洋职业技术学校
学校位于福州市区，立足琴亭校区和仓山校区双校区办学，其中琴亭校区坐落在罗汉山麓、琴亭湖畔，依山傍水，林木葱郁，鸟语花香，是一所美丽的海洋渔业特色鲜明的花园式学校，拥有9幢实木床铺的家庭式学生公寓(分别有4人间、6人间、8人间，10人间)、2个味美价廉的海洋1号2号餐厅、宽敞明亮的49间教室、海洋蓝色的课桌椅、新配置的多功能触控一体机、新建设的操场和专业实训场所.
