中式烹饪

核心课程】烹饪概论、烹饪基本功训练、食品营养与健康、烹饪技术、冷菜制作与食品雕刻、原料加工知识、烹饪工艺美术、烹饪英语、果蔬雕刻、刀工技术、厨房管理知识、面点制作、成本核算、学习川菜、粤菜、湘菜、桂菜等经典名菜、烧腊、西容、餐饮业经营与管理、现代礼仪、演讲口才、餐饮行业英语口语。

就业方向】上海、广州、深圳、南宁连锁餐饮企业。