培养目标：培养适应水产养殖业生产需要，具有海洋与渔业管理、水产动物增养殖及疾病防控、水产饲料生产及质量管理、休闲渔业等岗位能力及自主创业能力的高素质技术技能型专门人才。
专业特色：本专业是学院特色专业，是学院重点建设专业之一。教学理念先进，实行与水产动物生产周期同步的弹性学期制，按照水产动物苗种繁育生产周期，安排了两个生产性教学学期在企业授课，理论授课与实践锻炼同步进行，突出学生实践能力培养。承担山东省高职院校水产养殖项目的竞赛组织工作。课程设置侧重于水产养殖技术、水产动物饲料，兼顾水产动物疾病预防与治疗技术。
主修课程：鱼类学教程、观赏鱼类养殖技术、鱼类增养殖技术、甲壳类增养殖学、名特水产养殖学、贝类增养殖学、生物饵料培养及藻类养殖、水化学、水生动物营养与饲料学、水产动物疾病防制、渔业资源生态环境保护和管理、渔业经济管理等。
技能或职业资格证：学生可考取水生动物病害防治员、海水水生动物苗种繁育工、生物饵料培养工、饲料检验化验员等职业资格证书。
就业方向：本专业的学生毕业后可到省、市、县(市)海洋与渔业管理及监督部门，各级水产研究所、水产养殖企业、海洋(水族)馆、自主创业的水产动物养殖厂、水产饲料加工企业及饲料综合服务实体等单位等工作。