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  • 西餐烹饪

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  • 更新日期:02-03
  • 所在地域:江苏 无锡
  • 学校名称:无锡太湖技工学校
  • 学校地址:无锡市滨湖区山水东路819号
  • 所有地区排名500,在烹饪工艺与营养分类中排名11
    这里有无锡太湖技工学校的西餐烹饪专业课程、西餐烹饪培养目标、西餐烹饪就业措施等信息。
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西餐烹饪专业介绍

西餐烹饪专业具有较雄厚的师资力量,专业教师在本专业领域的学术造诣高、实践能力强。主干课程教师本专业相关职业经历丰富、教育改革与质量意识强,对本专业人才培养有着较全面的把握能力,应用技术开发、推广能力较强,教研、科研成果丰富。西餐烹饪专业目前共有专职教师共18人,其中包括高级技师2人,高级营养师2人,高级厨师3人,高级面点师1人。职称结构适当,学历结构优秀,年龄结构协调,教师队伍是一个老、中、青三结合的专业教学团队。

西餐烹饪专业主要课程

西餐文化与礼仪、西餐原料知识、西餐食品营养与安全、

西餐专业英语、西餐面点基础、西餐烘焙技术、西餐甜点制作、西餐烹饪基础、西餐冷菜制作、西餐热菜制作。

西餐烹饪专业就业方向

1、本专业毕业生主要面向旅游、餐饮等服务业,从事西餐(西点)制作的工作。大中型酒店、西餐厅和西餐原辅料企业,从事西餐制作。

2、在各类餐饮业业务培训部门从事专门培训工作。

 

该校其他专业

开设有西餐烹饪专业的学校